商品情報
愛知県「九重味醂」のみりんで、口どけの良い生地に。
一枚ずつ手焼きした皮で瑞々しい粒あんを包みました。餡の水分が皮に移動して全体の一体感が生まれます。
| 原材料 | 砂糖（北海道製造）、大納言小豆（本別町産）、小麦粉、味醂、食用ごま油、水飴、食塩、寒天／膨張剤、安定剤、乳化剤（一部に大豆・小麦を含む） |
| 栄養成分表示 | （1個あたり）熱量222kcal、たんぱく質3.4g、脂質3.3g､炭水化物44.7g､食塩相当量0.1g（推定値） |
| アレルギー情報 | 小麦／卵 |
| 賞味期限 | 到着日より約5日間 |
| 保存方法 | 常温 |
商品のご紹介
愛知県「九重味醂」のみりんで、口どけの良い生地に。
どら焼きの生地には、愛知県の老舗「九重味醂（ここのえみりん）」のみりんを使用しています。創業安永元年（1772年）を誇る「九重味醂」のみりんの特徴は「深みとコク」。通常のみりんに比べ、リキュールのような味わいを持ち、シロップとしても使われているほどの濃厚さが特徴です。このこだわりの素材を使用し、皮一枚一枚を職人が丹精込めて焼き上げ、口どけが良く深みの増した皮に仕上がりました。
本別産大納言小豆使用の自家製餡
自家製粒あんが好評のほんだの「どら焼き」は、十勝本別町産の甘くて風味豊かな大納言小豆を使用し〝小豆の粒がつぶれないように〟〝小豆の風味と食感が損なわれないように〟と職人が丁寧に自家製あんに炊き上げています。
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