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北海道とうきびポンスナックポンタベール -甘エビ味-

北海道とうきびポンスナックポンタベール -甘エビ味-

Name: 北海道とうきびポンスナック ポンタベール -甘エビ味-
Brand: P0001-01
Price: 650.0 JPY
Availability: InStock

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商品番号: P0001-01

650円 (税込)

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商品情報

日本一の甘エビ水揚げ量を誇る、羽幌の「甘エビ」がポンタベールになりました！

原材料	-
栄養成分表示	-
アレルギー情報	-
賞味期限	到着日より約2ヶ月
保存方法	-

商品のご紹介

甘くてみずみずしい美味しいとうきび。
お馴染みの『スイートコーン』。
ところが北海道では農家さんが同じように手間暇をかけて作っているとうきびがあります。
それが「道産マルチコーン」。
「マルチコーン」は国内では主に牛や豚などの食料として栽培されていますが、実は料理やお菓子作りに欠かせないコーンスターチ、さらにはシリアルやコーンスナックの原料として、まさに「マルチ」な能力を持った食材なのです。
これまで「マルチコーン」を食用に粉砕して加工する施設がなかったために、国内の食用とうもろこし粉（コーングリッツ）は全て輸入原料に頼っていました。
しかし、この度「マルチコーン」の生産農協であるJAそらち南が、道総研（北海道立総合研究機構）の技術協力を得て北海道産「コーングリッツ」の供給事業を始めました。
そこで、ほんだはこの事業に協力し、新しい道産食材「マルチコーン」を使ったお菓子「ポンタベール」を共同開発しました。
新たな道産素材の美味しさ、ヘルシーで香ばしい味わいをどうぞお楽しみください。

ハマの漁師は言ったとさ、
「羽幌の甘エビ食べなきゃ損！」

甘エビの一番おいしい食べ方を知っているのは、誰でしょう？
レストランのシェフでも、料亭の料理人でもありません。
それは、自ら荒波を越えて甘エビ漁にでる漁師さんです。
北の日本海に面した北海道・羽幌町は、甘エビの水揚げ量日本一を誇る港町。
羽幌の沖合には、最高級の甘エビが獲れることで有名な「武蔵堆（むさしたい）」という海山があります。
魚介類の生息に適したこの最高の漁場で、水深200m～600mという深い場所に生息し、荒波にもまれながら豊富なエサを食べて育つ羽幌産の甘エビは、ぷりぷりの食感と旨みが特徴。

この最高級の甘エビの一番おいしい食べ方こそ「甘エビの酒蒸し」です。
えびは酒蒸しにすることで、臭みが消え味が濃厚になり、甘さと旨みがギュッと凝縮されます。
「飽きずにいくらでも食べられる」と、羽幌で40年以上えび専業漁を続けてきた漁師・蝦名家に受け継がれてきた味です。
原料は獲れたての新鮮な甘エビ、日本酒、塩のみ。
シンプルな味付けで、素材本来の味が生きる「甘エビの酒蒸し」を粉末化したのが「ポンタベール羽幌甘エビ味」です。
羽幌町産の新鮮な甘エビをじっくりと酒蒸しにし、乾燥、内臓除去し丁寧に粉砕。
新鮮な甘エビの旨み・風味を丸ごと楽しめるように仕上げました。
夕陽が美しい街・羽幌から届いた海の幸。
新しいポンタベールをどうぞお楽しみください。

北の日本海を豪快に進む
甘エビ漁船・第五十一「高砂丸」

第五十一「高砂丸」は、羽幌で三代続く甘エビ漁船。漁師たちは夜が明ける前に北の日本海の荒波を越えて、甘エビ漁に出発します。
ドーム型のえび篭に餌を仕掛けていく「えび篭漁」は、仕掛け場所によって漁を大きく左右する為、経験や勘といった漁師の腕が試される漁法。
波のうねり、潮の流れ、同じようで微妙な違いを読む判断力。
「甘エビの美味しさを一人でも多くの人に届けたい」そんな思いを乗せながら、厳しい大自然の中を高砂丸は進むのです。

有限会社蛯名漁業部

サクサク香ばしい食感に、ついついもう一枚！懐かしくもありながら、新しい味わいの軽やかポンスナックです。
風味を活かしあえて薄味にしたことで飽きずにお楽しみいただけます。
開発のため実際に海外の伝統ポン菓子を視察・研究を重ねたこだわりの新商品！
大人のおつまみにはもちろん、お子様のお菓子としても安心でやさしいお菓子です。

一粒におもいをこめて

とうきびの粒をモチーフとした商品パッケージ。これは「一粒一粒」に込められた思いをあらわします。
とうきびは一本ではなく、「一粒一粒」が集まった集合体。
農家さんの手間暇がこの「一粒一粒」を大きく育て、ほんだが思いを込めて「一粒一粒」を美味しいお菓子に仕上げました。
一粒に込めた思い、どうぞこの奥深い味わいをお楽しみください。

北海道とうきびポンスナックポンタベール -甘エビ味-